David Pot est chercheur spécialisé en génétique et en amélioration des plantes, avec une expertise reconnue sur l'adaptation des cultures aux contraintes climatiques et aux systèmes durables. Il a obtenu un doctorat en génétique et amélioration des arbres forestiers à INRAE. Après un court postdoctorat en génétique de la drosophile à University of California, Davis (États-Unis), il rejoint le CIRAD en 2004, où il revient aux recherches sur les plantes et commence à travailler sur le sorgho en 2009.

Ses principaux intérêts de recherche concernent l'identification des facteurs génétiques contrôlant la variabilité des caractères agronomiques clés et l'optimisation des stratégies d'amélioration des plantes. Pour atteindre ces objectifs, il développe des activités de recherche allant de la génomique des populations (de la domestication à la sélection) à l'optimisation des schémas de sélection végétale. Il a dirigé et dirige des projets axés sur la production de biomasse et de grains de sorgho qui mobilisent de vastes réseaux multidisciplinaires (des sciences sociales à la validation fonctionnelle des gènes).